ERDBEERMARMELADE

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Eine der ersten und lang ersehnten Sommerbeeren ist die Erdbeere. Für eine kurze Wachstumsphase ist es nicht möglich, den Geschmack der Beeren zu befriedigen. Daher ist es notwendig, so bald wie möglich mit der Ernte von Erdbeeren für den Winter zu beginnen, um sie in Zukunft genießen zu können. Es gibt viele Rezepte zum Einmachen von Erdbeeren. Eine einfache Option ist Erdbeermarmelade.
Für die Herstellung von Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Erdbeere in einer Menge von 500 g.
2. Zucker - 300 g.

Etappen der Herstellung von Erdbeermarmelade.
Zunächst bereiten wir die Beeren vor. Schälen Sie dazu die Erdbeeren von den Schwänzen. Dann waschen wir die Beeren in einer großen Menge Wasser, während wir das Wasser regelmäßig wechseln. Zum Schluss die Erdbeeren in ein Sieb legen und nochmals abspülen. Überschüssiges Wasser sollte abfließen. Die Beeren sind fertig!

Gießen Sie Zucker in eine Schüssel mit Erdbeeren. Mischen Sie die Zutaten und entfernen Sie die Erdbeeren im Kühlschrank. In dieser Form sollten Erdbeeren mindestens 8 Stunden stehen. 3
3. Während dieser Zeit beginnen die Erdbeeren mit dem Saft.

Gießen Sie die Erdbeermasse in die Pfanne. Die Masse kochen lassen.
Nach dem Kochen der Masse die Pfanne vom Herd nehmen. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer. Es sollte eine homogene Erdbeermasse erhalten werden. Wieder stellten wir den Topf mit Erdbeerpüree auf das Feuer. Die Masse sollte kochen, danach nehmen wir die Pfanne vom Herd und legen die Marmelade beiseite, bis sie vollständig abgekühlt ist.
In ähnlicher Weise die Erdbeermasse dreimal kochen. Der Garvorgang kann mehrere Tage fortgesetzt werden.
Während des Kochens bildet sich Schaum auf der Oberfläche der Masse. Dieser muss regelmäßig entfernt werden.

Sobald die Masse zum dritten Mal zum Kochen kommt, muss sie in ein sauberes, steriles Gefäß gegossen werden.
Gläser mit Marmeladenkappen aufrollen. Danach werden die Gläser an einen warmen Ort gestellt, bis die Erdbeermasse vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie die Marmelade im Keller auf.

Die auf diese Weise zubereitete Erdbeermarmelade ist sehr aromatisch und köstlich. Alle nützlichen Substanzen werden in Marmelade aufbewahrt.
Der Vorteil von Marmelade ist, dass sie nicht nur mit Tee, sondern auch als Füllung zum Backen verwendet werden kann.