Königliche Birnen

Neben der lang erwarteten Kühle erfreut uns die Herbstsaison mit einer neuen, reichen Ernte von Früchten, Beeren, Gemüse und Früchten. Eines davon ist eine Birne. Es ist schwierig, seine nützlichen Eigenschaften zu überschätzen, und die Vielfalt der Gerichte, in denen es verwendet wird, kann nicht gezählt werden. Darauf basierende Gourmet-Desserts sind bei Hausfrauen sehr beliebt. Und gebackene Birnen in Karamell sind eine ideale Option, um sich und Ihren Haushalt mit minimalem Zeit-, Lebensmittel- und Arbeitsaufwand zu verwöhnen.
Die Liste der Zutaten, die wir benötigen: 4 Birnen, 100 Gramm Zucker, Vanillezucker, Zimt, 5 Gramm Zitronensäure, etwa 50 Gramm Butter, 50 Gramm Wasser, Rosinen.
1. Beginnen wir mit Birnen. Für diesen Nachtisch ist es besser, große, ganze, harte, leicht grünliche Birnen zu wählen. Ideale Sorte "Bera". Letztendlich werden sie also nicht brechen.
2. Waschen Sie unsere Birnen und schälen Sie sie vorsichtig, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Dann mit einem scharfen Messer die Mitte und die Samen ausschneiden und kleine Gruben formen.
3. Zitronensäure mit Wasser in einer Menge von 5:50 g mischen. Dies ist ungefähr ein Teelöffel ohne Objektträger pro Glas Wasser. Mischen und bestreuen Sie unsere geschälten Birnen. Dies geschieht, damit die Birnen nicht nachdunkeln und auch den zuckersüßen Geschmack von Karamell verdünnen. Dieses Verfahren kann jedoch vermieden werden, wenn Sie eine Zitrone haben. In diesem Fall drücken wir den Zitronensaft einfach aus und streuen ihn auch darüber. Übrigens brauchte ich ein paar Teelöffel Flüssigkeit, nicht das ganze Glas. Es wurde für die Bequemlichkeit der Zuchtverhältnisse verwendet.
4. Der nächste Schritt ist das Mischen von Zucker und Vanillezucker. Vanille verleiht unserem Gericht ein besonderes, köstliches Aroma.
5. Während der Ofen heizt, geben wir die Birnen in eine mit Pergamentpapier bedeckte Auflaufform. Mit Butter leicht einfetten. Als nächstes Zucker in die Gruben gießen, den Rest in Form und Birnen bestreuen.
6. Das restliche Öl wird in Stücke geschnitten, die der Anzahl der Birnen entsprechen. Und in der Mitte des Lochs für Zucker verbreiten.
7. Wir legen in einen vorgeheizten Ofen bei 170 Grad. Wenn der Zucker nach 15 bis 20 Minuten zu schmelzen beginnt und sich in bernsteinfarbenes Karamell verwandelt, müssen Sie die Birnen auf der anderen Seite wenden und weitere 10 bis 15 Minuten backen. Die fertigen Birnen in einen Teller geben, mit Rosinen bestreuen und das restliche Karamell in die Form geben.
Und als Ergebnis werden Sie die feinsten gebackenen Birnen königlich behandeln. Guten Appetit.