Moosbeermarmelade mit Gewürzen

Strahlende, mega-gesunde und leckere Marmelade auf Basis von Cranberries, aromatischen Gewürzen und Agar-Agar. Eine solche Delikatesse kann man auch kleinen Kindern schenken. Diese Süße ist ein guter Ersatz für gekaufte Süßigkeiten, die künstliche Farb- und Konservierungsstoffe enthalten. Sie können frische oder gefrorene Preiselbeeren kaufen, um Leckereien zuzubereiten.
Dieses Rezept verwendet Agar-Agar, der aus Algen hergestellt wird und eine Menge nützlicher Substanzen enthält. Dank dessen können Süßigkeiten sowohl beim Fasten als auch bei Vegetariern konsumiert werden.
Nach dem gleichen Prinzip können Sie ein Gelee-Dessert aus Viburnum, Preiselbeere oder Sanddorn zubereiten. In jedem Fall erhalten Sie nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein originelles Dessert, mit dem Sie selbst den anspruchsvollsten Tisch dekorieren können. Für die Marmeladenbildung wird empfohlen, nur Formen mit glatter Oberfläche zu verwenden. Es wird Ihnen leicht fallen, eine Delikatesse aus ihnen herauszuholen, ohne ihr Aussehen zu beeinträchtigen. Verwenden Sie dazu am besten Silikonformen unterschiedlicher Größe.
Zutaten

• - Agar (1 und ¾ TL);
• - Kristallzucker (60 Gramm);
• - Wasser (40 ml);
• - Zimt, Muskat, Ingwer (eine Prise);
• - Wasser für Preiselbeeren (200 ml);
• - Preiselbeeren (150 Gramm).

Marmelade zubereiten

1. Gießen Sie die Beeren in den Topf.
2. Geben Sie die empfohlene Norm für Kristallzucker in die Pfanne.
3. Gießen Sie die notwendigen Gewürze ein. Wir können auch Gewürze aus der Zusammensetzung der Produkte ausschließen.
4. Gießen Sie Wasser (200 ml).
5. Mischen Sie kaltes Wasser (40 ml) und Agar. Wir warten 10-12 Minuten.
6. Bereiten Sie einen Aufguss von Preiselbeeren für 10-12 Minuten vor (nach dem Kochen), nachdem Sie die Beeren mit Madler gehackt haben (damit sie den Saft herauslassen).
7. Das Kompott filtrieren und 200 ml des fertigen Getränks abmessen. Gießen Sie die Hälfte des Kompottes in den Topf.
8. Agar hinzufügen, schnell mischen und zum Kochen bringen. Das Werkstück weitere 30-40 Sekunden kochen lassen, dabei die Masse ständig mischen.
9. Gießen Sie die restliche Infusion in den Behälter.
10. Gießen Sie die Marmeladenbrühe in vorbereitete Dosen und lassen Sie sie 2-3 Stunden einwirken.
11. Wir extrahieren Cranberry-Marmelade aus den Schimmelpilzen. Genießen Sie jederzeit natürliche Süßigkeiten.