Wie man Hering schnell und ohne Knochen säubert

Das Putzen von Hering ist eines der unangenehmsten Verfahren in der Küche. Es ist sehr aufwändig, diesem Fisch zahlreiche Knochen zu entziehen, und es wird auch die gesamte Küche, das Schneidebrett und die Hände mit einem fischartigen Geruch durchdringen. Aber es gibt eine Technologie, die dazu beiträgt, den Hering schnell und ohne Knochen zu reinigen.

Schritt-für-Schritt-Aktionsplan zur Heringsreinigung

1. Bereiten Sie einen Platz zum Schneiden von Fisch vor. Sie können eine Retro-Zeitung und eine Zeitung verwenden, aber es ist besser, den Hering auf Backpapier zu legen. Um zu speichern, genügt das bereits verwendete. Die Hände sind mit Einmalhandschuhen geschützt, wenn Sie nicht möchten, dass sie nach Fisch riechen. Es ist am bequemsten, ein Messer schmal und nicht sehr lang zu nehmen. Beginnen wir mit dem Kopf. Schneiden Sie es zusammen mit den Flossen.
2. Schneiden Sie den Bauch des Herings ab und reinigen Sie ihn von innen. Befindet sich Kaviar im Inneren, kann dieser separat beiseite gelegt werden. Sie ist ziemlich essbar.
3. Wir reinigen die Filme im Hering mit einem Messer. Schneiden Sie die unteren Rippen ab.
4. Entlang des Kamms machen wir einen flachen Einschnitt und entfernen die obere Flosse.
5. Es gibt zwei Möglichkeiten zur weiteren Reinigung. Das erste ist, zuerst die Haut vom Hering zu entfernen und sie dann von den Knochen zu lösen. Die zweite besteht darin, zuerst die Knochen zu trennen und dann die Haut zu entfernen. In unserem Fall ist das zweite Szenario ausgewählt. Wir nehmen den Hering fest für zwei Hälften des Schwanzes und drehen ihn von uns weg, als würde er einen Salto machen. Ein kleiner Riss erschien am Schwanz. Wir ziehen den Hering an zwei Schwanzhälften in verschiedene Richtungen. Es verwandelt sich in zwei Hälften vor unseren Augen: eine ist fast ohne Knochen, in der zweiten Hälfte gibt es einen Kamm mit Rippen.
6. Mit einem Messer oder Messer trennen wir den Kamm und die Knochen von der zweiten Hälfte des Herings. Wir untersuchen es sorgfältig und entfernen die verbleibenden Knochen.
7. Wir reinigen den Hering von der Haut, beginnend an der Stelle, an der der Kopf geschnitten wurde.
8. Wir reinigen den Film noch einmal mit einem Messer und entfernen die kleinen Knochen mit unseren Händen. Hering ist fertig. Wir verwandeln alle Abfälle in Altpapier und werfen es weg.

Sandwich mit Heringsstücken in fünf Minuten

Ein Sandwich mit geschälten Heringsscheiben zum Frühstück ist eine großartige, schnelle und leckere Frühstücksoption.
Ausgangsprodukte: Schwarzbrot, Frischkäse, Gurke, ein Bund Dill, Heringsstücke.
1. Streichen Sie einen hochwertigen Frischkäse auf ein Stück Schwarzbrot. Sie können auch dicke saure Sahne verwenden. Fein gehackten Dill darüber streuen.
2. Die Gurke schälen, entlang der Teller schneiden und auf eine grüne Schicht legen.
3. Gehackte Heringsstücke auf eine Gurkenschicht legen.
4. Über den Hering nochmals Dill streuen.
5. Fügen Sie gehackte Tomaten zu dem Teller hinzu, um ihn noch schmackhafter zu machen. Das Sandwich ist fertig!