Es ist schwer, nicht nur Kindern zu widerstehen, sondern auch Erwachsenen mit goldenen Donuts mit einer köstlichen knusprigen Kruste. Um ein süßes Dessert für das Trinken von Familientee zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, ein angeborenes kulinarisches Talent zu haben - die Hauptsache ist, die erforderlichen Produkte zur Hand zu haben und den Wunsch, ein unglaublich köstliches Gericht mit Ihren Lieben zu überraschen.
Zutaten und Empfehlungen
Um zarte und luftige Donuts zuzubereiten, benötigen Sie nur sehr wenig Freizeit und einfache Produkte, die in jeder Küche vorhanden sind:
- Kefir - 300 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Kristallzucker - 2 EL. l;
- Presshefe - 15 g;
- Salz - eine Prise;
- Weizenmehl - 200-350 gr;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Vanillin - nach Geschmack.
Kefir muss Raumtemperatur haben. Alternativ können Sie frische Kuhmilch verwenden. Presshefe funktioniert besser als Trockenhefe. Versuchen Sie daher, wenn möglich, diese zu bevorzugen.
Kochtechnik
Kefir wird in eine saubere Schale gegossen, mit Hefe versetzt und gut geknetet, damit sie sich vollständig auflösen. Dann werden Zucker, Vanillin, Salz, Ei hinzugefügt und alles wird bis zu einer homogenen Konsistenz gemischt. Wenn die flüssige Basis fertig ist, gießen Sie das Mehl ein und kneten Sie einen weichen, elastischen Teig. Bevor Sie den fertigen Teig mit Frischhaltefolie bedecken, wird empfohlen, ihn mit Pflanzenöl einzufetten. 1-1,5 Stunden einwirken lassen.
Wenn der Teig aufgeht, wird er zerkleinert, in Stücke geschnitten und zu Ringen geformt, die auf ein mit Mehl bestreutes Backblech gelegt werden. Donuts werden vorsichtig in das erhitzte Öl eingelegt und von beiden Seiten gebraten, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet. Donuts werden vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut.
